Samstag, 28. Februar 2015

Mango-Kokos-Torte - exotisch fruchtig und schön leicht

Heute ist so ein strahlender Frühlingstag bei uns - da kommen doch richtige Frühlingsgefühle auf!
Zum Frühling gehören für mich frische, leichte Torten mit Fruchtanteil. 
Frische Früchte bekommt man jetzt ja nur in sehr bescheidenen Ausmaß: O.k. - Zitrusfrüchte wie Apfelsinen und Zitronen gibts reichlich, Erdbeeren kommen momentan aus Marokko oder Spanien, Blaubeeren habe ich auch schon gesehen...
Da greife ich für eine fruchtige Torte lieber auf Dosenware zurück: Geerntet wurden die Früchte reif und somit schmecken z.B. Dosenmangos deutlich fruchtiger als die frischen Mangos, die momentan im Supermarkt verkauft werden. Wenn ihr allerdings Flugmangos angeboten bekommt, könnt ihr die natürlich auch verwenden.


Mango-Kokos-Torte mit Fruchtspiegel
Oben ein üppiger Mangospiegel und in der Torte nochmal die gleiche Menge Mango! Von dieser köstlichen Torte kann man auch ein zweites Stückchen essen - ist ja fast nur Obst ;-)

Freitag, 20. Februar 2015

Buchvorstellung: SWEET FLOWERS von Peggy Porschen


Ihr kennt sicher diese Hinweise auf Amazon, die in der Vorschau Dinge oder Bücher anzeigen, die euch bestimmt auch interessieren ;-)
Seit der Hinweis auf das Buch SWEET FLOWERS von Peggy Porschen immer wieder mal erschien, wenn ich auf Amazon war, stand das Buch fest auf meiner "Muss-ich-haben"-Liste.
Gekauft habe ich es mir dann letztendlich erst auf der Tortenmesse in Wien - und es wirklich nicht bereut.

Sweet Flowers von Peggy Porschen
Das Buch ist ganz zauberhaft und schon der Buchumschlag gefällt mir sehr: Matt kombiniert mit hochglänzend - edel, edel!

Montag, 16. Februar 2015

Butterflies in love - Motivtorte für Tortenkurs am Valentinstag


Ein Motivtorten Kurs am Valentinstag - da muss es doch eine zum Tag passenden Torte geben, oder?
Für das Dekor auf der Torte hatte ich mich von verschiedenen Bildern inspirieren lassen, auf denen Papierschmetterlinge zu einem Herz zusammengefügt wurden.
Mit Blütenpaste kann man solche filigranen Schmetterlinge auch prima schon Tage vorher herstellen - und dann einfach mit Zuckerkleber auf dem Fondantüberzug der Torte befestigen.
Valentine cake with butterfly butterflies
Durch den Farbverlauf und das "wuselige" Durcheinander muss man zwei Mal hinschauen, um das Herz zu erkennen, zu dem sich die Schmetterlinge zusammenfinden. Mit gefiel diese einfache, aber doch raffinierte Idee sofort :-)

Dienstag, 10. Februar 2015

Herzchen Macarons - süße Kleinigkeiten zum Valentinstag


Vor einigen Monaten habe ich mir diese Macaron-Matte gekauft, mit der man ganz leicht Herzchen-Macarons backen kann - ohne penibel genau selber spritzen zu müssen :-)
Bisher ergab sich noch keine Gelegenheit, die Matte auszuprobieren... - aber der Valentinstag rückt ja näher und war der perfekte Anlass, die Matte zu testen.


Entstanden sind ganz zauberhafte Herzchen Macarons :-)